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啤酒泡的泡厚薄度

2018-10-26

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很多情況會影響泡泡的厚薄度,包括溫度(溫度越低,泡泡越多)、唇膏(有些唇膏會讓泡泡很快消失)、杯子(如果杯子有蝕刻,泡泡量會更多)。這也是為什麽一些酒杯生產商,會刻意在杯底做一些極小的蝕刻,以利於形成的泡泡流。一些啤酒生產商也倡議生產某款有蝕刻的杯子,這樣能夠讓人們在喝啤酒時更好地體驗啤酒頭帶來的感覺。

如果你有機會去一家的愛爾蘭酒吧的話,你可能會發現另外一個讓啤酒頭在杯子裏保留更長時間的做法:倒2次酒。這種方法經常用於吉尼斯黑啤酒(Guinness)的侍酒中,方法很簡單:將啤酒倒入杯子的三分之二處,等幾分鍾再將杯子倒滿,你會發現泡泡量會更多。文章來源於網絡

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