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為什麽打開啤酒時會有泡沫

2018-10-26

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打開啤酒瓶,啤酒就會冒出來的原因如下:

啤酒裏的氣泡是在高壓下溶於啤酒裏的二氧化碳氣體。平時啤酒瓶蓋子緊緊蓋住瓶口,使瓶內保持一定的壓強,啤酒裏的二氧化碳就不會冒出來。一旦打開瓶蓋,壓強降低了,溶在啤酒裏的二氧化碳氣體就從啤酒裏逸出來,變成大量的氣泡上升。

啤酒溶液中含有碳酸,碳酸是由於他們把CO2加入了啤酒中,但是CO2在其中的溶解度比較小,在常壓下隻能溶解一點點,所以製造商就用高壓把CO2壓了進去,壓強比較大。

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一,是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒,被稱為“液體麵包”,是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。文章來源於網絡

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