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精釀啤酒用來區別於大部分常見的工業啤酒!

2019-03-06

乱码一卡二卡三卡精釀啤酒用來區別於大部分常見的工業啤酒。這和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低與否,並沒有直接關係。

苦和烈的啤酒通常含有更多麥芽,後者能釋放出大量糖分。酒精是酵母代謝的副產物,對酵母活力有一定的破壞;一般情況下釀造酵母無法存活於酒精度12%以上的環境。一般啤酒的酒精度數通常在3%以下至14%左右。

自釀啤酒采用傳統的釀造工藝,天然的原料,所以釀造出來的啤酒有著複雜變幻的口感,不同於工業啤酒追求大批量生產,因此縮短了釀造時間、寡淡無味、缺乏香氣,精釀啤酒的口味醇厚飽滿,麥香更為突出。

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適量的飲用精釀啤酒,能幫你緩解緊張情緒,並促進肌肉放鬆,能有效引起胃酸分泌、加快胃排空。

工業啤酒跟精釀啤酒相比,精釀啤酒的優勢不必多說,口感上的,營養價值上都是直接的碾壓。精釀啤酒市場在以前都是進口精釀啤酒為主導,但是進口啤酒很難保證新鮮,價格上工業啤酒更具有優勢。

黑啤的釀造材料是以焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,黑啤喝起來會烘烤麥芽的焦苦味,味道算不上重,品嚐的時候麥芽自帶的甜味和這種苦味。在德國很受到歡迎,其中慕尼黑就是其中的佼佼者。

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