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乱码视频卡一卡二卡三卡四纯生啤酒和熟啤酒的差别!

2019-03-10

乱码视频卡一卡二卡三卡四纯生啤酒和熟啤酒的差别只是在于其杀菌的方式不同,生啤酒是不经过高温杀菌或者巴氏灭菌,而是采用冷过滤的物理杀菌方式。

生啤酒因为没有高温杀菌,因此还保留了啤酒新鲜也原始的味道,所以口感较熟啤酒来说更纯正,更爽口,并且生啤酒因为保留了酵母菌和活性酶。

纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,其特点体现在纯和生这两个字上。

啤酒具有较高的水含量,可以解渴;同时,啤酒中的有机酸。

它的生产酿造有着很大关系,整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制实现了无菌酿造,杜绝了杂菌污染,保证了酵母的纯种发酵,使啤酒拥有较纯正的口感和风味。

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有比较长的保质期,瓶装、听装熟啤酒保质期60天(二级)120天(一级、优级)以上;瓶装、听装生啤酒保质期60天-90天以上。 

纯生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求,因此又可称冷过滤啤酒。 

保持啤酒原有的香味和发酵产生的香气,没有受高温损伤,保持纯净而清香。 

保持啤酒液的原始风味,纯正、新鲜、即成熟发酵液的原汁原味,不出现明显氧化味。 

保留不同程度的酶活性,有利于大分子物质分解。 

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