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純生啤酒基本介紹

2019-11-11

純生啤酒 

啤酒的釀造從最初的自然發酵到相對的純種發酵,一直到現在的純生啤酒生產,是一個逐步擺脫野生酵母和細菌的汙染,隻靠純培養的啤酒酵母發酵的過程。純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對汙染微生物嚴格控製的基礎上,其特點體現在純和生這兩個字上。純生啤酒通過嚴格的過程控製,實現了無菌釀造,杜絕了雜菌汙染,保證了酵母的純種發酵,使啤酒擁有最純正的口感和風味。

基本介紹純生啤酒

純生啤酒是20世紀末在我國興起的,純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命,從原料、工藝、設備、均與傳統

純生啤酒

 釀造啤酒有著巨大的區別,突出的特點就是無菌釀造、設備價值昂貴、生產成本加大,僅檢測費用比普通啤酒高20倍,可以說純生啤酒是高科技產品,因此它的價格較高。

發展曆史

純生啤酒起源於20世紀90年代中期,我國最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產的,1998年投放市場。

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