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精釀啤酒暢銷原因

2019-11-19

精釀啤酒越苦越暢銷源自人類良性自虐心理

啤酒不僅是一種提供能量的飲料,也是一種社交飲品,一種讓你表達自己和被社會接受的載體。如果你能欣賞一種很小眾的東西,甚至用一種自虐的方式,那麽你會得到一種與眾不同的滿足感。這就是為什麽精釀啤酒越苦越暢銷的原因。

“PlinytheYounger”小普林尼的印度愛爾啤酒,這種啤酒是由當地一個俄羅斯河小釀酒坊出品的。2009年那批在一周之內便賣光了。2010年這40桶消失的速度則是8小時,它也因此成為了精釀啤酒愛好者網站BeerAdvocate排行榜的首名。

精釀啤酒

當百威、嘉士伯等大品牌都在將產品變得越來越清淡時,精釀啤酒業卻忙著向另一個方向飛奔。這種添加了大量啤酒花,酒精度和苦澀度都極高的啤酒,正被越來越多人推崇。美國、英國、德國等傳統啤酒大國是這樣,連中國、日本這樣的亞洲國家也出現了這個苗頭。

有些人天生就有奇怪的口味:臭豆腐、黴芝士……這些匪夷所思的食物在全世界都不缺粉絲。然而,人們對於甜的愛好和對於苦的憎恨卻是一致的。從進化學角度講,這是有道理的。許多苦味的東西並沒有什麽營養價值,不毒死人就不錯了,所以這種偏好其實保護了乱码一卡二卡三卡免费自己。隻要放一點苦的東西在舌頭上,乱码一卡二卡三卡就會不由自主地吐出來,或是分泌大量唾液把它衝淡。如果直接注入一些無害的苦味東西到胃裏,大部分人會立刻開始惡心。

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