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龙泉山纯生啤和纯干啤的区别

2019-12-16

啤酒大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字,它们都是常见的熟啤酒;而市场上出售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒.

熟啤中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性好;生啤酒是没有通过巴氏杀菌的啤酒,酒中的鲜酵母可以促进胃液分化,加快消化,但生啤对运输和保存环境要求较高,所以有必要在短期内喝掉,保质期只要7天.

干啤是特种啤酒的一种,它最主要的特点是发酵度高,口味干爽。但“干啤”在国标中是有规定的,除符合淡色啤酒的技术要求外,真实发酵度不低于72%。只要这样的啤酒才能冠以“干啤”的名称。

1、消毒方式不同

纯干啤酒选用的巴士消毒的办法,通过长时间的不煮沸加热达到灭菌的效果;

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乱码一卡二卡三卡免费纯生啤酒选用的是未经高温灭菌,选用无菌膜过滤技能,滤除了酵母菌和杂菌,这个技能在必定程度上避免了长时间加热带来的口味的损失;

2、口味不同

纯干啤酒把糖充沛转化为酒精,啤酒里边的糖很少了,喝起来其实是清爽型,便是所谓的干;

纯生啤酒的口味比较柔软,口感新鲜,酒香清醇。

3、保质期不同

纯生啤酒是选用无菌膜过滤技能,滤除了酵母菌和杂菌,在0-5℃条件下可保质30天;

纯干啤酒的保质期在常温下可达180天。

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