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精酿啤酒初级玩家入坑指南

2019-12-18

金黄色的液体,绵密的白色泡沫,淡淡的苦味,解渴避暑酒精度低——这大约便是多数人第一次喝到啤酒时的形象了吧。

但是,很败兴的告诉你,你正拿在手上的那瓶 X岛 / X京 / X花,或是正在你冰箱中的那瓶 X力 / X威 / X娜,其实都只是工业啤酒,并不是今天的主角。

如同品黄酒要吟诗作赋;品红酒要衣冠楚楚;饮白酒要吹嘘扯淡一样,精酿江湖也有他的一套B格系统。

深谙此道的老狐狸最懂得怎么藏起尾巴,只要刚入坑的菜鸟和微商才会在交际渠道狂晒酒瓶子。

想要迅速伪装成精酿圈老司机,系好安全带,要发车啦!

工业VS精酿

啤酒分为能吹瓶的和不能吹瓶的。

能拿来吹瓶的,叫工业啤酒;而不合适吹的高档货,叫乱码一卡二卡三卡自拍精酿啤酒

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啤酒能成为价格最低的酒精饮料,是因为它的大规模工业化出产。工业化出产的啤酒,便是所谓的「地摊款」,因为它哪里都能买到。

酿酒师协会官方有关于精酿啤酒厂的严格定义,并已延用了很多年:

1. 年产量最多不多于600万桶。

2. 酒厂不被或是低于25%的股份被非精酿啤酒厂控制。

3. 至少有一款主打产品,或是超越50%的销量中,没有使用辅料来酿酒。

最早的精酿啤酒桶

从口感上说,工业地摊款啤酒普遍清淡,合适撸串或者拼酒量时的豪饮。而精酿啤酒口感浑厚,合适享受孤寂时单独与上帝对话。它就像一发子弹,一口直击魂灵。

和工业啤酒比起来,精酿啤酒口感浑厚,并且酒精度更高。

假如工业啤酒是一根薄荷味的爆珠香烟,那么精酿啤酒便是在少女大腿上卷成的古巴雪茄。

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